Makaron na szybko - niebanalny, smakowity obiad. Na sos wystarczy zeszklić cebulę, dodać puszkę ananasa, podlać mlekiem kokosowym lub słodką śmietaną, suto przyprawić curry i gotowe.
SKŁADNIKI: na 4-5 osób
2 duże piersi z kurczaka
3- 4 łyżki jogurtu naturalnego
3 duże cebule
1 puszka ananasów
1 puszka mleka kokosowego*
1 paczka makaronu kokardki
przyprawa curry - najlepiej w młynku
pieprz
sól
mielona ostra papryka
olej i masło do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
- Jogurt wymieszać z solą, pieprzem i ostrą papryką. Piersi kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z sosem jogurtowym. Odstawić na co najmniej 1 godzinę.
- Cebulę obrać, pokroić w półplasterki..
- Ananasy odcedzić - pokroić w kostkę
WYKONANIE:
- Rozgrzać patelnię - wlać olej i łyżkę masła - zeszklić cebulę, dodać zamarynowane mięso - przesmażyć na średnim ogniu 5 - 10 min.
- Ugotować makaron.
- Do mięsa wlać mleko kokosowe, dodać przyprawy i gotować odkryte, na małym ogniu, do zredukowania płynu i otrzymania gęstości sosu. Przyprawić do smaku - curry dużo powinno być mocno wyczuwalne i podostrzyć w razie potrzeby ostrą papryką.
* można zastąpić słodką śmietanką.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz