Na co zwrócić uwagę kupując awokado?
- Kupując awokado trzeba zwrócić uwagę przede wszystkim na wygląd zewnętrzny, żeby nie miało plam i żadnych uszkodzeń na skórce.
- Awokado nie może być, ani za miękkie - ani za twarde - bo będzie niedobre.
- Przy delikatnym naciśnięciu powinno wyczuwać się, że się da lekko ugnieść i to wgniecenie powinno się cofnąć.
Jeśli kupiliśmy za twarde?
- Zawijamy w papier śniadaniowy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aż dojrzeje.
- Możemy tak zawinięte schować do lodówki - będzie dojrzewało wolniej.
Jak najlepiej obierać awokado?
- Umyć i osuszyć.
- Przekroić dookoła ostrym nożem - do samej pestki - zdjęcie powyżej.
- Wbić nóż w pestkę i delikatnie połówkę przekręcić - powinna odejść jedna połówka, potem usuwamy nóż z pestką z drugiej połówki.
- Mamy dwie połówki awokado. Delikatnie dużą łyżkę wkładamy pod skórkę, najpierw z brzegu, potem coraz głębiej, aż zostanie nam sama skórka.
- Awokado bardzo nieładnie ciemnieje i to w bardzo krótkim czasie.
- Obrane awokado trzeba jak najszybciej rozdrobnić i skropić sokiem z cytryny i wymieszać dokładnie - jest gotowe do dalszej obróbki.
- Do salaterki w której przechowujemy awokado dobrze jest wrzucić pestkę, którą z niego wyjęliśmy - to jest też sposób, żeby nie ściemniało - ja tego nie mogę potwierdzić, bo zawsze skrapiam sokiem z cytryny i jest bardzo ładne.
- Przykryć salaterkę folię spożywczą i do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz